L’altro pomeriggio, gli ospiti del Progetto #SAI di #Trepuzzi e dell’Ambito di #CampiSalentina, in collaborazione con il #CPIA di Trepuzzi – frequentanti il primo periodo – hanno partecipato a un’interessante uscita didattica presso l’Oleificio “Agro del Salento” di #Surbo.

E ringraziamo per questo il nostro collega Enzo, artefice di tante attività ma sempre nascosto.

Durante la visita, i partecipanti hanno potuto conoscere da vicino le tecniche di lavorazione dell’olio, scoprendo le differenze tra i vari tipi di olio e le diverse specie di alberi di ulivo. L’esperienza si è conclusa con una gustosa degustazione di friselline condite con olio extravergine d’oliva e con la piantumazione simbolica di un albero, gesto di rispetto e cura per il territorio.

#arcileccesolidarietà#Salento#ulivi