WOTE MEZANI

 

La Manifattura nasce dal progetto Wote Mezani che ha lo scopo di valorizzare le culture gastronomiche, con particolare attenzione verso le ricette tramandate oralmente, rafforzando la rete del consumo locale. Wote Mezani è stato finanziato da Fondazione con il Sud, che lavora con l’obiettivo di promuovere idee innovative per implementare l’occupazione di persone provenienti da paesi terzi attraverso la rete delle associazioni locali. Arci Lecce, capofila del progetto, opera nel territorio salentino a stretto contatto con popolazioni migranti, favorendone le dinamiche di interazione.

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